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隠れた蕎麦と一品割烹の名店

最終更新: 2019年6月27日

行きつけの馬刺し屋の店主から、「一品料理がうまく、シメの蕎麦もうまいですよ。」と教えてもらった、蕎麦と一品割烹「つくば」さん。


蓮沼駅から、徒歩1〜2分の距離にありながら、多摩堤通りから小道に入ったところにあるため、今まで、その存在を知りませんでした。


早速、訪問です。結論、料理人の技を感じる隠れた名店です。


店構えは、写真の様に少し入りにくいですが、表にちゃんとメニューがあるので事前に価格を確認でき、安心です。


また、このお店は、お得感のあるランチもやっているので、まずは、ランチで、お手軽に、その味を確認するのもありかと。


お店は、未だオープンして1年経っていないため、綺麗な上、店主のこだわりか、厨房もピカピカで、清潔感があります。


なお、カウンター 8席のみのお店なので、遠出でディナーにいらっしゃる方は、電話予約をオススメいたします。


 お店のURL(お店のHPがないため食べログのリンク):

        https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13232279/


お店の外観

知らないと、一見入りにくい外観

関係者のものと思われる自転車は、レトロなものに変えれば、より雰囲気が出るのですが

厨房の写真

ピカピカに磨かれた清潔感のある厨房

お通しと生ビール

キンキンに冷えた生ビールがお出迎え

お刺身

綺麗な盛り付け。何の刺身でしょうか?

海老しんじょう

皮パリパリ、中ホクホクの逸品。旨し。

肉じゃが

シャキっとしたジャガイモに、味の染みた肉、玉ねぎ、人参が絶妙

天ぷら盛り合わせ

  サクサクな海老、鶏肉、玉ねぎ、かぼちゃ、ししとうの天ぷら

2名で行ったので、店主が包丁を入れ、2切れづつにしてくれる配慮が。

特に、海老は、太く食べ応えのあるもので、クオリティが高いと思いました。

おろし蕎麦

辛いですよと出されたおろし蕎麦。思ったほど辛くなく、シメにピリッと感が心地よい

蕎麦は、コシがあり、タレは、辛め、手応えのあるお蕎麦です。


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