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背脂ギトギト、新潟ラーメン「潤」

JR蒲田駅東口から京急蒲田方面に歩いて、5分ほどのところに、新潟ラーメンの「潤」さんがあります。


新潟ラーメンとは、一面に背脂をはった魚介だしの醤油ベースのスープに、極太麺を合わせたもので、ボリューミーなガッテン系のラーメンです。


13時近くに訪問しましたが、カウンターのみの店内は、男性率 100%で8割ほど埋まっており、ここの味が男性客向けであることを裏付けています。


今回は、岩のりラーメンをオーダーしました。岩のりを麺に絡ませると見た目は、グロいですが、岩のりが背脂のしつこさをアッサリと中和してくれています。


私としては、麺は太すぎる様に思いましたが、隣の人が、つけ麺を食べており、つけ麺には良い太さの様に思いました。


また、トッピングの「切り落としチャーシュー」 200円を隣の人が、つけ麺とともにオーダーしておりましたが、小皿に山盛りに入っており、お得感がありました。


次回は、つけ麺+切り落としチャーシューをトライしたいと思います。


お店の外観

岩のりラーメン 950円



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