【新橋】六厘舎系列で、行列の少ない穴場のつけ麺 『孫作（まごさく）』

新橋駅から歩いて、7分程度のところに、行列の絶えない、つけ麺で有名な「六厘舎」さんの系列のラーメン屋、「孫作」さんがあります。

このお店は、昼はつけ麺、夜は、暖かいラーメンを提供している様です。

今回は、つけ麺（並盛）に味玉をオーダー。麺は、六厘舎ほど太くなく、鼻に抜ける小麦の香りも少し少ない様に感じましたが、もちもち＆ツルツルした麺は、それなりに味わいがあります。このお店の特徴は、チャーシューではなく、豚肉のほぐしの様なものが使われていること、しその香りがあることです。

鳥豚醤油のしょっぱめなスープを、しそが、爽やかさを出し、良くマッチしています。

流石に、八重洲で１時間以上並ぶのは六厘舎といえできないという方には、（テイストは違いますが）、一見の価値ありです。

好き好きがあるので、比較するのも何ですが、私は、三田製麺に満足できない方には、断然こちらのお店をお薦めします。

お店の外観

逆さの「舎鈴」の看板（以前は、この名前だったらしい）

今の店名である「孫作」の小さな看板

つけ麺（並盛） 750円 + 味玉 100円