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【平間】まろやかスープに甘い背脂の手打ち中華そば

平間駅から徒歩 5〜6分のところに、手打ち中華そばの「酒田 平間店」さんがあります。このお店のラーメンは、見た目は油ギトギトで重い様に見えますが、スープは、魚介の出汁が効いたあっさり目のまろやかスープ。平打ちの縮れ麺が良くスープに絡み。良質の背脂はまろやかで甘みが感じられスープに良く馴染みます。


今回は、ラーメン並(300g) 700円にトッピングで、ニンニク刻み 30円、ねぎ増し 80円、玉ねぎ 80円、身入り(背脂 無料)をオーダー。


店主が注文をじっと見て、「スープの味が変わってしまうので、玉ねぎは別皿で出します」とのこと。


このコメントが気になりながら食べ始めると、確かにトッピングが多すぎて、魚介出汁の旨味が引っ込んでしまった様です。


皆さんには、トッピング無し、あるいは、トッピングは、海苔のみをお薦めします。


蒲田の新潟ラーメン 「潤」さんがお好きな方は、ここのまろやかスープと良質な背脂は、お試しの価値ありです。


お店の外観

お店の看板

券売機

身入り無料も、ここから、半券を取って、渡します

ラーメン並とトッピング

トッピング注文し過ぎました(反省)

ラーメンUP

見た目は凄そうですが、甘みのあるまろやかな背脂はあっさりしています

前回 訪問時に注文したチャーシュー麺(880円)

肉そのものの味を活かしたやわらかいチャーシューはお値段的にお得感があります


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