• 大田区グルメサイト

蒲田で天ぷらの美味しいお店と尋ねると、多くの方が答える「天味」さん。


聞いてはいたものの、私には敷居が高く、訪問する機会がなっかったのですが、何と、同じ場所で、店主がラーメン屋さんに転身したと聞いて早速訪問。


客単価が高く、多分、利益率もそれなりに高いはずの天ぷら屋さんから、客単価の低いラーメン屋さんへ転身とは、ラーメン好きの店主の意気込み、心意気に期待が高まります。


金曜日、開店時間の11時半の数分前に、多少の並び覚悟で訪問したところ、先客は2名。ここの天ぷらが食べられなくなるのは...の声が漏れ聞こえる。


メニューは、しなそば 800円、しなそば肉増し 950円と、ご飯もの。


肉増しをオーダー。試しに、麺の硬さをオーダーできるか聞いてみたところ、ここは、店主のこだわりか、カスタム対応はしない模様。多分、ベストを提供するという事でしょう。


そして、肝心の、”しなそば”ですが、スープは、東京しゃもを主とした鳥がらの出汁に熟成された醤油と生醤油を合わせたかえしで仕上げられているそうで、無化調らしい、優しい味わい。一瞬、暖かい日本蕎麦のお汁が思い浮かぶ。


麺は、私は詳しくないが、菅野製麺とのこと。全粒粉入りストレート細麺で、やわらかい口当たり。こちらも日本蕎麦を感じる。


そして、チャーシュー、青菜、メンマは、味付け控えめで、多分、店主の素材の味を活かすが根底にあるのだろう。


昨今、味付けが濃いものが多いため、インパクトに欠ける感もあるが、この優しい味わいは中毒にはならないが、また、きっと食べたくなる味であると思う。万人にオススメのまさにラーメンではなく、”しなそば”である。


多分、時期を待たずして、蒲田では、「飛粋」ほどのブレークをするお店になるのではないだろうか。


早めの訪問をオススメいたします。


お店の外観

しなそば肉増し 950円

素材についての記載


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蒲田駅西口徒歩2分、「かつや」とタバコ屋さんの間の小道を入って十字路に突き当たる右側角の2Fに、焼酎バーの「夢酎」さんがあります。


この地で10年以上営業されているとのことですが、こんな良い焼酎バーが蒲田にあるとは、恥ずかしながら知りませんでした。


以下の1Fの店舗の看板、内観の写真を見て頂ければお分かり頂けると思いますが、外からは想像できない、お洒落な空間です。


しかも、食べログ クーポンを使えば、「利き酒3種セット」が600円とお得。


焼酎に詳しくなくとも、好み、オーダーする料理を言えば、店主がオススメを選んでくれます。


なお、焼酎に合う本格的な料理も、様々です。


ここの店主、接客も素晴らしく、わからないことは丁寧に説明してくれますし、余裕があれば雑談にも笑顔で応じてくれます。

店主とゆっくり話をしたい方は、開店(18時)の訪問が良いと思います。


新たな焼酎に出会いたい、焼酎の比較飲みを楽しみたい、焼酎の見識を深めたい方は、一見の価値ありです。


キャパも45席で、ゆとりのあるカウンターは女性1人でも、くつろげる空間です。


また、3,980円の飲み放題コースもあり、割り勘 宴会利用にも良さそうです。


お店の看板(1F ビルの前)

この看板のイメージで店内に入ると、お洒落な空間に驚きます

お店の入り口(2F)

店内のカウンターの写真1

間隔を広めに取った、ゆったりした席配置がうれしい

店内のカウンターの写真2

「利き酒3種セット」が600円 店主のオススメ芋3種

私は、3種とも初めて遭遇しました 飲み比べ楽しいですね

モツ煮込み

焼酎の味を活かす、濃すぎない味がGood!でした

さばスモーク

流石にオススメだけあって美味いです スモークの香りが芋焼酎にピッタリ


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大岡山駅正面口から徒歩2分ほどの大岡山地下飲食店街にカウンター8席のワインバー「vinon」さんがあります。ここの売りは、お手軽なグラスワインとともに、一人飲みに適した、ちょこっとずつ提供されるリーズナブルで、美味しいおつまみです。


加えて、シェフ経験があり、肉に相当なこだわりを持つグルメな店主の作る週替わりカレーが美味いです。私は、飲むとあまり食べないのですが、ここの〆ラーメンならぬ、〆カレー(半カレーも有り)は、ぺろっと食べられます。


次回は、どんなおつまみ、カレーが提供されるやら。


グラスワインとちょこっとつまみで、女性一人でも気軽に楽しめる、そんなワインバーです。


突然目を引く真っ赤な「vinon」の外観

酸味のあるスッキリなアメリカビール

店主自慢の鴨チャーシュー

エチケットの可愛い南アフリカのワイン

トスカーナ方面のフルボディ 間にブルー、ホワイトチーズをつまむ 

添えられた栗の蜂蜜が良く合うこと(写真は撮らず、すいません)

〆の半カレー ビーフとキーマのハーフ&ハーフ



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